昨今では、管理栄養士は医療職であるという考え方が強くなってきています。なぜなら、管理栄養士の役目は、医療機関（病院）はもちろん、福祉施設や教育機関、行政機関、フードサービス、食品メーカーで働いても、人の生命や健康を守ることに他ならないからです。つまり、医療領域を学ぶことは、管理栄養士の根本を学ぶということ。管理栄養学科の充実した医療領域の学びは、あらゆる分野で活躍する管理栄養士を支える糧となるのです。

管理栄養士の実践教育に特化した施設として「管理栄養学部実習棟（6号館）」を完備しています。栄養管理プロセス演習室（臨床栄養学実習室）には、病室のようにベッドを設け、健康状態を計測する「測定エリア」、病院の栄養管理室のように栄養計算や献立作成を行う「講義エリア」、キッチンスタジオのような最先端の設備環境で調理ができる「調理エリア」の3つのエリアを配置。病院で働く管理栄養士の一連の仕事がすべて実践できます。

測定エリア

講義エリア

調理エリア